旬の海鮮と野菜を厳選！創作鉄板料理と寿司

寿司屋として有名な店では、もちろん寿司以外のメニューも充実しています。中でも、旬の食材を活かした創作鉄板料理はとても魅力的です。 例えば、蒸し上がった熱々の鉄板に、新鮮な魚介類や野菜をのせ、絶妙なタイミングで調理すると、香りが良く、味が深みがあってとても美味しいです。また、魚介類の旨味がたっぷり詰まった出汁を使った料理も多く、その香りと味わいが堪らないと評判です。 更に、季節の食材を使ったメニューも豊富にあり、常に新鮮な食材を使っているため、味も風味も格別です。旬の食材を使った鉄板料理を数多くご用意しております。食べる人を虜にする美味しさをぜひ一度、味わっていただきたいと思います。

当店では、海と山から厳選された新鮮な食材を使った寿司を提供しています。 海の幸と山の恵みは、自然が育んだ風味を持ち、旬の味わいを楽しめます。当店では、そのような贅沢な時間を味わっていただけるよう、素材にこだわっています。 海の幸では、鮪、ハマチ、サーモン、アジなどの魚介類を使用します。また、天然のウニやイクラなど、海の珍味も取り揃えています。裏メニューでは、季節限定のものもあるので、お楽しみに。  当店では、厳選された食材を、職人の技で仕上げ、一皿一皿丁寧に提供したいと考えています。お腹も胸もいっぱいになるような、贅沢な時間を味わえることと思いますので、ぜひお越しください。

当店では、寿司をはじめとした海鮮料理に加え、野菜料理も充実しております。野菜好きのお客様には、特におすすめの豊富なバリエーションを持つ野菜料理をご用意しております。 彩り鮮やかな野菜たちが揃った、彩り豊かな野菜天ぷらは、サクッとした食感が特徴で、お子様から大人まで誰でも楽しめる逸品です。また、季節の野菜をふんだんに使った鉄板焼きや、煮物、サラダなど、野菜料理のラインアップは多岐にわたります。 野菜にこだわったお料理は、美容や健康にも良いということで、近年注目されています。当店の野菜料理は、新鮮で旬の素材を厳選し、素材の味や旨みを引き出す調理法で仕上げております。さらに、スタッフは野菜についての知識や料理法にも熟知していますので、お好みに合わせたご提供が可能です。 当店は、寿司や海鮮料理だけでなく、野菜料理も充実しております。彩り豊かな野菜料理を召し上がって、健康的な食生活を送りましょう。

寿司はその美しい姿と繊細な味わいで、日本を代表するグルメの1つとして世界中で愛されています。その中でも、職人が手作りする寿司は一層特別なものとなっています。 職人が手作りする寿司は、一つ一つの準備がとても大変で、手間暇をかけて作られる為、一貫の品質は驚くばかりです。また、職人の技術によって、一つ一つの素材を最適なサイズにカットし、美しい形に調整することができます。谷口孝司師匠のような伝説的な職人による手作り寿司は、芸術品にも見えます。 手作り寿司の味わいは、プロが作るそれとは異なります。手握りスシ（手で握る寿司）には、米とネタの食感のコントラストがあるため、手作りスシ特有の味わいがあるのです。また、手作り寿司には、職人の手から生まれる優しい味わいや、彼らが込めた“心”が触れるような味わいがあります。 手作り寿司の職人は、手作りにこだわり、親身な接客でお客様をもてなしてくれます。手作り寿司を食べることで、伝統的な職人技、日本文化を感じることができ、心身ともに癒されることでしょう。手作り寿司の世界を、ぜひ一度訪れてみてください。

私たちが自信をもっておすすめするのがお酒にも合う、絶品料理と厳選された地酒のマリアージュです。 当店では、お酒に合わせるための料理を豊富にご用意しています。サクッとした食感の天ぷらや、じっくりと煮込んだ肉料理は、お酒との相性が抜群で、ご来店いただいたお客様に大変好評をいただいています。 そして、そんなお酒と料理がマリアージュできるのは、当店こだわりの地酒のおかげです。地元の蔵元から厳選した地酒を取り揃えています。それぞれに個性があり、料理との相性を存分に楽しめる一品ばかりです。 当店では、お客様一人一人に合わせたお酒と料理のペアリングをご提案しています。皆様のお好みに合わせて、変化に富んだ食と酒のマリアージュをお楽しみいただけます。是非、当店でお酒と料理の究極のマリアージュをご堪能ください。