株式会社 KUBODEN

港区で寿司なら創作鉄板と鮨 たけはな | 職人紹介

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職人紹介

温かいおもてなしでお客様をお出迎え

STAFF

熟練の料理人や寿司職人、温かいおもてなしを心掛けるスタッフがお客様をお出迎えいたします。常にお客様に最高の食体験を提供することを追求しております。料理人たちは新鮮な食材の目利きにも長けており、その日の最高の素材を生かした創作鉄板料理や寿司をお楽しみいただけます。スタッフ一同、笑顔と温かい心でお客様が食事をお楽しみいただけるよう努めております。

代表メッセージ

MESSAGE

「創作鉄板と鮨 たけはな」は、三田の大人の隠れ屋
心地良い空間で、みなさんに上質な鮨と多彩なお料理をゆっくりと楽しんでいただくように、2023年夏に開店したお店です。

職人紹介

店主

三浦 翔平

三浦 翔平

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日本料理、鉄板焼きを中心に10数年様々な料理の経験があります。

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乾 孝行

乾 孝行

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和食経験豊富で、ミシュランの星を獲得した赤酢の江戸前鮨店で研鑽を積んだ経験があります。

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