鮮度抜群！コース料理でおもてなしを

当店は、鮮度に格別のこだわりがあります。お客様には、常に新鮮な魚介類を提供できるよう、毎朝、築地市場から仕入れを行っています。そして、そこで仕入れた魚を、鮮度を失う前に、手早く丁寧に調理し、お客様にお届けしています。当店の握りは、鮮魚本来の味が十分に楽しめるよう、味付けは最小限に抑えています。加えて、お店の雰囲気も、和を基調とした落ち着いた空間になっており、お食事の時間もゆったりと過ごせます。お客様の多様なニーズに応えられるよう、様々なコースもご用意しております。お鮨の他にも、お刺身や一品料理など、多彩なメニューで食事を楽しめます。鮮度抜群の当店では、お客様に心地良い時間をお過ごし頂けるよう心掛けています。ぜひ一度、当店のお鮨をご堪能ください。

当店は美食の極みを追求する寿司屋です。厳選された素材と海水を使用した銘水で練り上げた酢飯は、寿司職人が一つ一つ手巻きで仕上げます。その温もりを感じる寿司は、口の中でとろけるような柔らかさと、程よい酸味が絶妙なバランスで調和しています。また、当店では地元の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介類を使用し、常に旬の味をお客様に提供しています。さらに、お客様に本格的な日本の食文化を楽しんでいただけるよう、こだわりの日本酒と共にお楽しみいただけるコース料理もご用意しています。美食とともに、お客様の特別な時間をお約束いたします。

『大将が選ぶ』寿司屋は、お客様に最高のお寿司を提供するため、厳選された素材と技術を駆使しています。当店で使用する魚介類は、毎朝仕入れる新鮮なものを一匹一匹、丁寧に選び抜かれたものです。また、米にもこだわり、国産の特別栽培米を使用し、職人の手によって炊き上げられます。お寿司の調理は、職人たちが一つ一つ、心を込めて行っています。そのため、当店では、独自の技術を持った職人たちが、お客様に最高のお寿司を提供します。お寿司以外にも、当店オリジナルの料理なども充実しており、お酒と一緒に食べるのもおすすめです。お客様にとって、特別な時間を過ごせるよう、スタッフ一同心を込めたサービスでおもてなし致します。是非、多くのお客様にご来店いただき、本場の江戸前寿司をご賞味ください。

当店は、寿司屋として美味しいお寿司を提供することはもちろんのこと、お客様にゆっくりと味わうという時間を提供したいと思っています。当店ではお客様が落ち着いた雰囲気の中、美味しいお寿司を味わいながら、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。お刺身や各種お寿司には、新鮮で良質なお魚を厳選して使用しており、旬のネタを取り揃えております。また、創作料理にも力を入れており、当店オリジナルのお寿司が大変人気です。お客様のお好みに合わせたコース料理もご用意しております。当店では、お寿司をただ食べるだけでなく、料理人の技を目の前で見ることもできます。お食事はもちろんですが、お酒と一緒にお楽しみいただくこともおすすめです。当店でぜひ、美味しいお寿司と共にゆっくりと味わう時間をお過ごしください。

当店では、季節感あふれる食材を使用し、お客様に本物の寿司を味わっていただいています。季節を感じる食材を使うことで、食材が持つ旨みや風味を最大限に引き出すことができます。 春には桜の花を使った桜寿司や、新鮮な筍を使用した筍巻きなどが人気です。夏には冷やし中華などさっぱりとしたものが人気です。秋には秋刀魚などの秋の食材を使った寿司がおすすめです。冬にはふぐ料理など温かいものが人気です。季節限定の食材を使用することで、お客様に季節感を味わっていただけます。 当店では、季節感あふれるメニューを提供するだけでなく、季節を表現する盛り付けや店内装飾など、お客様に季節感を感じていただけるように心がけています。また、季節限定の飲み物を提供することもあります。お客様には、季節を感じながら、本場の寿司をお楽しみいただけるように、日々努めて参ります。