創作鉄板と赤酢を使用した寿司の融合
SERVICE
創作鉄板料理と寿司を組み合わせた独自のスタイルでお客様をおもてなししています。厳選した新鮮な食材を使い、技術と熟練の手により一品一品丁寧に調理して、美味しさと見た目の美しさを追求しています。また、お客様のニーズに合わせて、豊富なコースやプランを用意しており、特別なイベントや記念日にぴったりなサービスも提供しています。特別な体験と感動を食でお届けします。
こだわり抜いた赤酢を使用した寿司
ミシュラン獲得店出身者の大将が自らこだわり抜いた赤酢を使用した特別なシャリでおもてなしいたします。日本料理の要素を取り入れ、経験を生かした独自の技術で握ります。日本酒にぴったりな肴も提供いたしますので、お客様の気分に合わせて多彩な味わいを楽しんでいただけます。また、新鮮な素材の中には珍しい品種の魚介類も仕入れており、お客様に驚きと新たな発見を提供いたします。
独創的な発想と技で魅せる創作鉄板料理
高級食材を使用するのはもちろん、挑戦的な技法を取り入れた鉄板調理で食材をワンランク、ツーランク上のクオリティに引き上げて提供しています。クリエイティブなアプローチを追求し、新たな驚きと美味しさをお届けします。一品一品に独自のアイデアと工夫が凝縮されており、豊かな味わいと美しい盛り付けを楽しみながら、一味違った創作メニューで特別な体験をお楽しみいただけます。
おみやげ付きの各種コースを用意
鉄板料理と寿司の両方を楽しめるコースを用意しています。鉄板の熱々の魅力と、大将の技が光る寿司の絶品の味わいを、心ゆくまでお楽しみください。花のコースにはおみやが付いており、食事の楽しみに加えて、素敵な思い出をお持ち帰りいただけます。大切な方へのプレゼントやワンランク上の接待でおもてなししたいビジネスマンの方など、幅広い用途でご利用いただけます。
常時15種類以上の日本酒をラインアップ
豊富なドリンクを用意しています。特に日本酒とウイスキーをおすすめしており、日本酒は人気の銘柄だけでなく、これから注目が集まるであろう銘柄も厳選して提供しています。常時15種類以上の日本酒を揃えており、毎回異なる銘柄をお楽しみいただけます。厳選されたドリンクと共に鮮やかな料理をお楽しみください。スタッフがお酒と料理のペアリングの案内も行っております。
