熟練の料理人の技とセンスが光る一皿
MENU
新鮮な魚介類や旬の野菜を厳選し、熟練の料理人が技とセンスを駆使して調理しています。グランドメニューのほかに、旬の食材を生かした季節限定の特別メニューも用意しております。一皿一皿に料理人の心意気が込められており、目でも舌でも楽しめる料理の数々をご堪能ください。オリジナルのコースメニューも用意しており、お客様のお好みやご要望に合わせて柔軟に対応いたします。
料理メニュー
コース
※2名様よりご予約可能となっております。
たけはなでは、以下の2つのコースをご用意しております。
あらかじめ予算を仰っていただければ予算に応じたものご提供いたします。
たけはなでは、以下の2つのコースをご用意しております。
あらかじめ予算を仰っていただければ予算に応じたものご提供いたします。
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- 竹
- 竹コースはお手頃価格で以下の8品を提供
【前菜一種】
・真蛸と紅くるりのみぞれ酢かけ
【造り三種】
・本鮪のメガネ（目の周りの赤身）
・伊佐木
・にしん昆布締め炙り
【蒸し】
蓴菜とイクラの冷製茶碗蒸し
【鉄板焼き】
宮崎和牛赤身ステーキ
【揚げ】
穴子と旬野菜天ぷら
【鮨四貫】
・本鮪赤身
・アオリイカ
・ネギトロ巻き
・棒いなり
【汁物】
アサリと生青のりの赤出汁
【甘味】
※仕入れ状況によりメニュー変更ある場合が御座います。
￥5,500 (税込)
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- 花
- 花コースはお値打ち価格で以下の10品を提供
おみや付きのため接待などにもおすすめです！
【前菜三種】
・真蛸のうま煮クリームチーズ豆腐
・白蛤梅肉和え
・合鴨ロース煮
【造り三種】
・本鮪のメガネ（目の周りの赤身）
・ハーブ鮎
・活〆穴子炭火炙り
【蒸し】
八王子生姜とあん肝茶碗蒸
【鉄板焼き】
黒毛和牛ミスジステーキ
【揚げ】
和牛の紫蘇巻き天ぷら
【お口直し】
サーモンのレモン酢和え
【鮨六貫】
・天然本鮪
・雲丹
・伊佐木
・ネギトロイクラ巻
・煮穴子
・イカ
【汁物】
アサリと生青のりの赤出汁
【甘味】
【おみや】
※仕入れ状況によりメニュー変更ある場合が御座います。
￥8,800 (税込)
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- 竹花コース
- 【前菜三種】
・たたみ鰯のクリームチーズ
・本鮪とアボカドの葉わさび包み
・山椒ローストビーフ
【造り三種】
・本鮪のメガネ（目の周りの赤身）
・鰤
・活〆穴子炭火炙り
【蒸し】
鬼浅利濃縮出汁茶碗蒸し
【鉄板焼き】
黒毛和牛サーロインと赤身ステーキ
【揚げ】
黒毛和牛ヒレカツサンド 〜トリュフソース〜
【鮨七貫】
・天然本鮪
・雲丹
・縞鯵
・ネギトロイクラ巻
・煮穴子
・剣先イカ
・ホタテの昆布締め
【汁物】
アサリと生青のりの赤出汁
【甘味】
※仕入れ状況によりメニュー変更ある場合が御座います。
￥12,000 (税込)
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- 【期間限定】穴子コース
- お品書き
サラダ 穴子の骨のパリパリサラダ
造り 穴子のお造り三種
焼物 穴子の白焼き蒲焼き
揚げ物 穴子の天ぷら
鍋物 穴子のすき焼き
〆 うどん
水物
※仕入れ状況によりメニュー変更ある場合が御座います。
￥6,600 (税込)
造り
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- 造り盛り合わせ 一人前
￥1,380 (税込)
肴・逸品
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- 海ぶどう
￥680 (税込)
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- 鮫なんこつ
￥600 (税込)
鉄板焼き
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- 黒毛和牛ミスジステーキ
￥2,280 (税込)
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- 和牛ハラミレアステーキ～自家製和風オニオンソース～
￥1,580 (税込)
鮨
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- 真鯛
￥250 (税込)
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- 本鮪赤身
￥420 (税込)
囲炉裏・藁
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- 鮪スペアリブ
￥880 (税込)
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- ハーブ鮎
￥880 (税込)
揚げ
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- 伝助穴子の天ぷら
￥880 (税込)
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- ホタテのレアカツ
￥880 (税込)
デザート
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- 焼きマシュマロ～バニラアイス添え～
￥550 (税込)
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- 抹茶アイス
￥400 (税込)
