港区の寿司で鮮度抜群の海鮮料理を提供 | 料理人の技と融合する一流食材

熟練の料理人が磨き上げた目利きで、日本有数の海産物市場である豊洲から厳選した食材を仕入れています。豊洲市場は新鮮で品質の高い海産物が集まる場所であり、直接仕入れることで、お客様に最高の味と鮮度をお届けしています。綿密な品質チェックと厳しい基準に基づき、新鮮な魚介類や旬の食材を選りすぐります。料理人たちの確かな目利きと知識によって選ばれた食材を使用して調理した海鮮料理を通じて、お客様に豊かな風味と素晴らしい食体験を提供します。情熱と技術が詰まった寿司や鉄板料理などの一皿を港区でお楽しみください。

鮮度抜群の海鮮を多彩な形でお楽しみいただけます。寿司や肴はもちろんのこと、藁焼きでも提供しています。厳選された新鮮な魚介類を熟練の料理人が丹精込めて調理し、極上の味わいを引き出します。寿司では、鮮度と魚の旨みを存分に味わえるよう、一貫一貫丁寧に握っています。また、藁焼きでは、素材の持ち味を引き立てる独自の調理法で、香ばしさとジューシーさを追求しています。豪快な藁焼きの火入れで、香り高い焼きの味わいをご堪能ください。鮮度と品質にこだわり、港区のお客様の満足を第一に考えて特別なひと時を演出します。